12. yüzyılın ortalarından 1500 civarına kadar Orta Çağ sanatına Gotik denir. Adı, barbar, tuhaf anlamına gelen İtalyanca "gotico"dan türetilmiştir.Gotik, tipik sivri kemer gibi zaten Gotik unsurların bulunduğu Romanesk'i takip eder. Gotik'in yerini Rönesans aldı.

Gotik sanata özellikle bu dönemin kilise binasında rastlamak mümkündür. Fransa'da başladı ve Notre Dame de Paris Katedrali, Paris civarında 1140 civarında inşa edildi. Manevi, teolojik, politik, ekonomik ve teknik bir uyanış vardı. Ekonomi olumlu gelişti, nüfus şehirlere taşındı, yeni kiliselere ihtiyaç duyuldu ve finansman da mümkün oldu. Chartres, Amiens ve Reims'deki muhteşem katedraller artık UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde ve milyonlarca ziyaretçiyi çekiyor. En büyük Gotik katedral, Sevilla'daki Santa Maria de la Sede'dir. Din önemliydi, insanlar kiliselerde daha fazla ışık istediler ve böylece daha büyük ve daha renkli pencereler oluşturuldu. Bu Gotik kiliselerin inşaatçıları aslen taş ustalarıydı ve Orta Çağ'ın mimarları oldular. Katedral inşaatçısı unvanını taşıyorlardı, örneğin Köln Katedrali'nin inşaatçılarından biri olan Usta Gerhard veya Viyana'daki Aziz Stephen Katedrali'nden Anton Pilgram. Katedraller, etkileyici cüppeler içindeki sert görünümlü figürlerle süslenmişti.

Resimde dini motifli freskler, büyük Gotik pencerelerden çok sayıda vitray, duvar panelleri ve kanatlı sunaklar üzerine panel boyamalar gösterildi, Tilman Riemenschneider bununla tanınıyor. Litürjik kitaplar resimlendi ve kitap aydınlatması ile süslendi.